每逢佳日，家人朋友们都会聚在一起，品尝各种各样的美食。其中，有一些食物或饮品中含有酸性物质，会导致牙釉质磨损。牙釉质被侵蚀后会产生脱矿现象，从而牙齿开始变得更加敏感。

近日，萨里大学和伯明翰大学牙科学院开发了一种新技术，帮助我们从微观结构水平上来理解酸是如何破坏牙齿的。

这项新技术称之为“原位同步加速器 X 射线显微断层扫描”，是一个特殊的粒子加速器设备。这项技术将电子加速至接近光速，从而产生明亮的 X 射线，用于扫描正在用酸处理的牙本质样品。该研究团队以亚微米的分辨率（一微米为千分之一毫米）构建了牙齿内部结构的3D图像，通过六个小时的分析，首次对酸引起的牙本质微观结构变化进行了研究。

研究的主要作者Tan Sui 博士说：“关于酸如何在微观结构水平上破坏牙本质，这一点我们还知之甚少。该项研究旨在填补这一空白，从而开发出可以恢复牙本质结构和功能的新疗法。”

该研究论文题为“4D microstructural changes in dentinal tubules during acid demineralisation”，已发表在Dental Materials上。

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