伊利诺伊大学香槟分校及其合作者的一项新研究表明，每天一个牛油果可以帮助女性重新分配腹部脂肪，使其更加健康。

105名超重和肥胖的成年人参加了一项连续12周每天提供一餐的随机对照试验。将牛油果作为日常饮食的一部分的女性腹部深层内脏脂肪减少。

该研究由哈斯牛油果委员会资助，研究人员在《营养学杂志》上发表了研究成果。研究小组由伊利诺伊州的运动机机学和社区健康教授奈曼·汗（Naiman Khan）领导。

“目标不是减肥;我们感兴趣的是，吃牛油果对个体储存身体脂肪的方式有什么影响。脂肪在身体中的位置对健康起着重要作用。” 奈曼·汗说。

“在腹部，有两种脂肪:一种是积聚在皮肤下面的脂肪，称为皮下脂肪，另一种是积聚在腹部深处的脂肪，称为内脏脂肪，它围绕在内部器官周围。内脏脂肪比例越高的人患糖尿病的风险越高。所以我们很想知道皮下脂肪和内脏脂肪的比例是否会随着牛油果的摄入而改变。” 

参与者被分为两组。一组人吃了含有新鲜牛油果的食物，而另一组人吃了含有几乎相同成分和类似热量但不含牛油果的食物。

在试验开始和12周结束时，研究人员测量了参与者的腹部脂肪和葡萄糖耐量，葡萄糖耐量是一种代谢指标，也是糖尿病的标志。

每天吃一个牛油果作为膳食一部分的女性参与者，腹部内脏脂肪减少，内脏脂肪和皮下脂肪的比例降低了，表明脂肪从器官中重新分配。然而，男性的脂肪分布没有改变，男性和女性的糖耐量都没有改善。

奈曼·汗说:“虽然每天吃牛油果不会改变葡萄糖耐量，但我们了解到，每天吃牛油果的饮食模式会影响个体储存脂肪的方式，对他们的健康有益，但这主要是对女性有益。”“重要的是要证明饮食干预可以调节脂肪分布。了解到这种益处只在女性身上体现得很明显，这一点告诉我们，性别在饮食干预反应中发挥作用的潜力。” 

“我们的研究不仅揭示了每天食用牛油果对不同性别的不同脂肪分布的好处，而且为我们开展进一步的研究以了解牛油果对身体脂肪和健康的全面影响提供了基础。”该研究的合著者、伦敦罗汉普顿大学的人类新陈代谢教授理查德·麦肯齐(Richard Mackenzie)说。

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