科学家们发现了一种种植出硕大果实的不同寻常的技巧：即将人类脂肪基因加入土豆中可以使其“变胖”。

据《史密森尼杂志》报道，将编码脂肪调节蛋白FTO的人类基因——这种基因会改变基因密码，从而快速大规模生产蛋白质——插入到土豆中，使会土豆比原来胖50%。

科学家们说，通过在不占用更多农业空间的情况下种植更多的粮食，这项工作可以帮助对抗全球饥饿——而不会增加其对气候的影响。

该研究的几位作者花了十年时间了解 FTO 在人类中的作用。研究人员想知道如果这种靶向 RNA、促进生长的蛋白质进入植物，会发生什么？

研究人员将人类 FTO 基因插入水稻作物的基因组中，让植物的蛋白质机器接管并自行生产出这种人类分子。在温室中，转基因作物生产的水稻比未经调整的植物高三倍。在北京的田地里种植的水稻，重量增加了 50%，产量也更高。同样的基因改造也扩大了马铃薯植物的块茎。插入 FTO 的植物也能长出更长的根，表现出更高的光合作用水平，并且更能抵抗干旱。


不过就目前而言，这项研究还处于早期阶段，因此没那么快上市。

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